Olivbrauner Milchling

Ugly Milkcap

Giftverdächtig

Habitat:Nadelwald, Mischwald, Moor

Saison: Juli, August, September, Oktober, November

Morphologie: Lamellenpilze
Hutgröße: 3–18 cm
Hutfarbe: Schwarz/Schwarzbraun, Braun, Grün/Olivgrün
Stiel: hohl
Sporenpulver: Hellbraun/Ockerbraun
Taxonomie: FungiBasidiomycotaAgaricomycetesRussulalesRussulaceaeLactariusLactarius turpis
Boden: Sauer, Frisch, Feucht, Humusreich, Nährstoffarm
Mykorrhiza-Partner: Gemeine Fichte, Weißtanne, Birke

Warnung

Enthält Necatorin (7-Hydroxycumaro[5,6-c]cinnolin) — ein starkes Mutagen, das DNA/DNS-Veränderungen hervorrufen und Krebs auslösen soll. Kochen reduziert die Konzentration, zerstört den Stoff aber nicht vollständig (T. Suortti, Food and Chemical Toxicology 22(7), 579–581, 1984; A. von Wright & T. Suortti, Mutation Research 121(2), 103–106, 1983). Milch weiß, bitterlich und scharf — 'scharfe, bitterliche oder im Hals kratzende, weißmilchende Pilze sind keine Speisepilze' (123pilzsuche.de). Trivialname 'Mordschwamm'/'Mordreizker' rührt vermutlich von historischen Verwechslungen mit dem Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) — pilzbuch.pilzwelten.de: 'Uns ist aber ehrlich gesagt nicht klar, wie man die beiden Arten verwechseln kann — es handelt sich um zwei Arten aus völlig verschiedenen Gattungen.' (123pilzsuche.de)

Vergiftungsbild

Gastrointestinales Syndrom: gilt als Auslöser15–240 min · 15 Minuten bis 4 Stunden

In einem Notfall

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Giftnotruf

Pilzreste und Erbrochenes mitnehmen

nichts zu trinken geben

Morphologie

Hut: jung flach gewölbt mit eingerolltem Rand und niedergedrückter Mitte; schnell trichterförmig vertieft · olivbraun bis gelblich grau; feucht schleimig und klebrig; jung mit samtigen Zonen am Rand; im Alter trichterförmig, Farbe dunkler bis fast schwarz; Rand lange grünlich-gelb bleibend · klebrig · schleimig
Lamellen: angewachsen · cremefarben, bräunend bei Berührung; oft mit dunklen Flecken von eingetrockneter Milch; bogig · gedrängt
Stiel: zylindrisch, anfangs voll, später kammerig hohl; schnell hohl werdend · olivgrün, dunkelfleckig; feucht etwas schmierig; mit dunklen Grübchen (Scrobiculi) · 1–2.5 cm
Fleisch: weiß, blassgelb, gefleckt; sehr fest; bräunend bei Verletzung; mit KOH oder Ammoniak purpurviolett verfärbend · fest

Geruch & Geschmack

Geruch: unbedeutend bis etwas harzig
Geschmack: sehr scharf (Milch bitterlich und scharf)

Bestimmungsmerkmale, keine Verzehrfreigabe — ein milder Geschmack sagt nichts über die Essbarkeit.

Lebensraum + Partner

Mit welchen Pflanzen dieser Pilz typischerweise zusammen vorkommt und welche Böden er bevorzugt.

Mykorrhiza-Partner

Gemeine Fichte
Weißtanne
Birke

Verzehrhinweise

RohverzehrViele Pilzarten – auch solche, die zubereitet als Speisepilze gelten – sind roh verzehrt giftig. Ihre hitzelabilen Giftstoffe werden erst durch gründliches Erhitzen (15 Minuten kochen oder braten) unschädlich gemacht.

Kontamination, Überalterung (unechte Pilzvergiftungen)Pilze können Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber) und radioaktive Substanzen (Cäsium-137, Strontium-90) akkumulieren. Bereits verdorbene, angeschimmelte, unangenehm riechende Pilze dürfen nicht verzehrt werden.

Pilze mit Verdacht auf Kanzerogenität oder MutagenitätSymptome: keine bekannt Weißer Rasling (Leucocybe connata) – Lyophyllin und Connatin · Nebelkappe (Clitocybe nebularis) – Nebularin · Olivbrauner Milchling (Lactarius turpis) – Necatorin · Giftlorchel (Gyromitra esculenta agg.) – Gyromitrin · Lorcheln (Gyromitra spp.) – Hydrazinverbindungen

Yunnan sudden death syndromePilzart: Trogia venenata Bemerkungen: Südwest-China

Quelle: DGfM — Vergiftungssyndrome (Stand 22.01.2023)

Verwechslungspartner

Arten, die ähnliche Merkmale aufweisen und mit diesem Pilz verwechselt werden könnten.

Grüner Knollenblätterpilz

Keine Beschreibung verfügbar.

Graugrüner Milchling

Keine Beschreibung verfügbar.

Wissenswertes

Ergänzende Hinweise und Hintergründe zu dieser Pilzart.

Synonyme (123pilzsuche.de + Index Fungorum RecordID 178640): LACTARIUS NECATOR (Bull.) P. Karst. 1879, LACTARIUS PLUMBEUS (Bull.) Gray 1821. Basionym Agaricus turpis Weinm. 1828; aktuelle Kombination Lactarius turpis (Weinm.) Fr. 1838. Mikroskopische Daten: Sporen 5,9–8,3 × 5,1–6,5 µm, rundlich bis breitelliptisch, Ornament bis 0,8 µm hoch, einzelne Warzen und netzartig verbundene Rippen. Basidien 40–47 × 8–10 µm, zylindrisch bis keulig, je 4 Sterigmen. Cheilomakrozystiden 30–60 × 6–10 µm spindelförmig bis pfriemförmig; Pleuromakrozystiden 45–70 × 6–11 µm, ähnliche Form. Huthauthyphen 2,5–6 µm breit, stark gelatinisiert; mit 3 % KOH weinrot verfärbend — diese Reaktion ist in Europa nur von L. turpis bekannt und das Schlüsselmerkmal zur Abgrenzung von ähnlichen Milchlingen. Fleisch mit KOH oder Ammoniak: purpurviolette Verfärbung (123pilzsuche.de). Sporenpulver cremegelb (5,9–8,4 × 5–6,5 µm). Trivialname 'Tannenreizker' ist irreführend: die Art ist weder ein Reizker (Lactarius sect. Dapetes) noch ein Mykorrhizapartner der Tanne im engeren Sinne. (123pilzsuche.de) ; (de.wikipedia.org)