Wiesenchampignon (Agaricus campestris)

Profil wird geladen …

Morphologie

Hut: jung halbkugelig bis kugelig, später abgeflacht konvex; Rand lange eingerollt und mit Velum behangen · 4-13 (16) cm Ø, nicht so groß wie der Schafchampignon. Huthaut weiß, alt grau bis graubraun, jung feinschuppig und über den Hutrand abziehbar; alt von der Mitte aus beginnend mit bräunlichen, flach anliegenden Schuppen besetzt. Rand meist weißlich und mit Velum behangen. · trocken · schuppig · faserig
Lamellen: frei · Rosa, fleischrosa, später dunkelbraun, alt schokoladenbraun; frei stehend. Junge, nie weiße Lamellen sind das wichtigste Erkennungsmerkmal gegenüber den Knollenblätterpilzen.
Stiel: zylindrisch, keine Knolle, nicht verdickt; Spitze leicht vom Hutfleisch abtrennbar · Weiß, brüchig; Ring verkümmert und oft schnell vergänglich; unter dem Ring flockig, Basis teils leicht gelblich.
Ring: einfach, größtenteils verkümmert, oft schnell vergänglich · hängend · Weiß, einfach, hängend, größtenteils verkümmert.

Verzehrhinweise

Warnung

WARNUNG — ABGRENZUNG ZUR GIFTIGEN GATTUNGSVERWANDTSCHAFT: Der Wiesenchampignon ist essbar, die Gattung Agaricus enthält aber den MAGEN-DARM-GIFTIGEN Karbol-Champignon (Agaricus xanthodermus) und den ebenfalls giftigen Falschen Wiesenegerling (Agaricus pseudopratensis). 123pilzsuche.de-Regeln zur Gattung: Champignons, die nach Karbol (Tinte, Medizinschrank), Fisch oder unangenehm riechen, sind immer giftige oder ungenießbare Arten; Champignons mit Gelbverfärbung (vordergründig an der Stielbasis) ohne wahrnehmbaren Anisgeruch sind immer giftverdächtig; Champignons mit Gelbverfärbung UND Anisgeruch sowie angenehm pilzig riechende Champignons ohne Gelbfärbung an der Stielbasis sind essbar. Achtung: Der Falsche Wiesenegerling rötet oft nur schwach an der Basis (kaum sichtbar gelbend) und riecht nur leicht nach Karbol — der Geruch ist dann das entscheidende Merkmal. Vor allem aber mit TÖDLICH GIFTIGEN Knollenblätterpilzen (Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa) verwechselbar — diese haben NIEMALS rosa Lamellen und stehen in einer häutigen Scheide. Schneeweiße Lamellen sind damit das Hauptwarnsignal. ()

Wissenswertes

Ergänzende Hinweise und Hintergründe zu dieser Pilzart.

Synonyme (123pilzsuche.de): PRATELLA CAMPESTRIS, AGARICUS CAMPESTRIS VAR. EQUESTRIS, AGARICUS CAMPESTRIS VAR. ISABELLINUS, AGARICUS CAMPESTRIS F. SUBSTERILIS, AGARICUS CAMPESTRIS VAR. PLEUROCYSTIDIATUS. Sektion Agaricus = Edel-Egerlinge: SCHAFFER-Lösung (Anilin + Salpetersäure) fast immer negativ, mit KOH nicht oder kaum verfärbend; seltene Unterarten können eine positive SCHAFFER-Lösung zeigen. Pilz des Jahres 2018 (DGfM) (de.wikipedia.org). Schutzstatus-Achsen getrennt beurteilt: Rote Liste Deutschland 2016 = '*' (ungefährdet, aber nicht bewertet; Datensatz zeilenweise unter 'Agaricus campestris L. var. campestris'); BArtSchV Anlage 1 = keine Art der Anlage 1, also kein gesetzlicher Schutz; DGfM-Positivliste = laut 123pilzsuche.de geführt, im Positivliste-Datensatz des Korpus ist für diese Art allerdings (noch) keine Zeile vorhanden — Abweichung gemeldet, nicht stillschweigend übernommen. NICHT AUFGELÖSTE VERWECHSLUNGSNAMEN der Primärquelle: 'Großsporiger Wiesenchampignon' (kein eigener Detailseiten-Treffer; die 123pilzsuche-Seite 'Großsporiger Champignon' führt AGARICUS URINASCENS — Zuordnung hier bewusst NICHT erzwungen), 'Sand-Egerling' = AGARICUS DEVONIENSIS, 'Frühlingschampignon' = AGARICUS ALTIPES (syn. AGARICUS AESTIVALIS), 'Flaumeichenegerling' = AGARICUS ALBOARGILLASCENS — die letzten drei sind im Katalog noch nicht vertreten und wurden für einen Folge-Lauf vermerkt. (123pilzsuche.de)

Wiesenchampignon

Morphologie

Geruch & Geschmack

Verzehrhinweise

Verwechslungspartner

Wissenswertes

Funde aus der Community